紐西蘭法式羊架 3-4支 300-350g

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法式羊架 3-4支 300-350g




商品包裝規格:300-350G/PKT(3-4)
保存方法:-18
食用方式:煎//







食譜--迷迭香焗羊扒

吃羊肉的西式煮法,焗羊扒是經典菜式之一,而迷迭香是必不可少的香草配搭,簡單配搭薯仔和蔬菜,就可以與情人撐枱腳,配一杯紅酒,慢慢享用一頓冬日的浪漫晚餐吧!


材料

羊扒 6

蒜頭 6

新鮮迷迭香 30

橄欖油 適量

鹽及黑胡椒 適量

 

配菜材料:

薯仔 1

蘆筍 8

蒜頭 2

牛油 20

鹽及黑胡椒 適量



1.   預熱焗爐至攝氏200度。羊扒洗淨,用廚房紙抹乾水份,灑上鹽及黑胡椒醃15分鐘。

2.   迷迭香摘下葉,留兩條完整做裝飾,將迷迭香葉和蒜頭切碎混合。

3.   將迷迭香蒜蓉平均抹在羊扒上,包上保鮮紙,放入雪櫃冷藏40分鐘。

4.   製作配菜。將蒜頭切蓉;薯仔洗淨去皮後切塊;蘆筍切去根部。


5.   準備一個鍋,加入牛油煮溶,炒香蒜蓉,加入薯仔翻炒至表面金黃色及軟身,加入蘆筍勻。

6.   加鹽及黑胡椒調味,炒至蔬菜熟透,上碟。

7.   準備一個鍋,加入橄欖油,加入羊扒煎至兩面金黃色。

8.   將羊扒放在焗盤上,放入焗爐焗15-20分鐘,直至羊扒熟透。


9.   在羊扒骨頭位包上錫紙,放在配菜旁,加上迷迭香裝飾即成。




產品詳情請參閱包裝上說明。

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