九記魚蛋王 黃魚蛋 200g 一包

  • 真.香港製造 五十年老字號,安全可靠
  • 飲食專訪人氣推介
  • 供應超過四百多個門市客戶,包括天樂里魚蛋王、晏頓街車仔麵、長洲碼頭、十三座牛雜、 泉昌等等小食名店
  • 採用加拿大一級高根粉 及 純深海魚,配合多年經驗,粒粒皆是魚蛋之極致
  • 綿香古法醬汁對魚蛋有畫龍點睛的作用,能帶出魚原鮮味
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九記魚蛋王 黃魚蛋 200g 一包 
附送 
綿香精製辣椒油、咖喱汁、製魚蛋汁 一份





九記食品廠擁有超過五十年悠久歷史, 並堅持本港製造以生產高品質和價格合理的食品, 一直廣受業界認同。

2012年, 九記食品廠更入選中國飯店供應商百強, 榮膺最佳魚蛋制造商, 高品質及服務地位被受肯定。
於2013年為配合公司業務擴充及多元化發展, 更由黃竹坑喬遷至葵涌新廠房, 對未來發展充滿信心。

魚蛋王: 選用高質素魚肉為原材料, 配上傳统配方精制而成。外表金黃, 入口爽滑彈牙, 且有濃郁的魚香淡淡溢出, 加上能長時間烹煮而不走樣, 絕非其他平價貨能相比。
水根/齋: 採用傳統技巧秘制, 味道香口而不膩, 確是素食人仕最佳小食。




綿香食品有限公司

「綿香」成立於五十年代,在西環士美菲路一所舊式樓宇內,開個火爐煮沙爹,做點街坊鄉里生意。那時港島上環潮州巷聚集了不少潮州食店,那時憑著「架忌冷」(自己人)的優勢,漸漸獲得不少同鄉支持,也因為沙爹煮得認真,慢慢成為潮州巷的主要沙爹供應商,生意開始有起色。

隨著潮州酒家在七十年代漸次開始流行,綿香的沙爹開始打出潮州巷,進入更大的市場,像樂口福、百樂、金島、環球、暹羅等酒家都向綿香取貨,生意開始穩步上升。

做一次沙爹醬,工序非常繁複,由準備到完成,差不多要一星期。首先預早幾天便要曬蒜頭、蔥頭,然後剝皮磨蓉,又要用大麻石 壓走水分才可以落鑊炸。而花生又要用鑊炒香,然後磨碎,最後將三種已處理好的材料一同下鑊,加香料油鹽等炒成醬狀才成。光是煮沙爹醬一環,就至少要耗兩小 時,可謂絕不輕鬆。

十年間,綿香先後增添了四台機器,終於完成所有工序機械化,綿香的生產力,就像工業革命般一下子大大提高,適值當時潮州酒 家興起,沙爹由日產一百斤,跳升至日產一千斤,足足升了十倍。除了生產沙爹、辣椒油、咖喱等醬料外,更積極拓展其他業務,像炸金蒜和碗仔翅等,有不少酒樓 餐廳取貨。

從西環舊樓的手作仔到柴灣石屋的山寨王,再發展至今天。綿香的沙爹,遙遙漫漫的,走過了半世紀的路,今天濃香似舊,口感依然。就是因為我們,一直以來都是秉持著安全第一、品質至上,務必把最好的產品回饋給顧客,我們認為這才是長遠的方針,讓顧客源源不絕。
 






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