英國黑松露威靈頓牛柳 UK Donald Russell Beef Wellington Lot with Truffle Oil & Mustard

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英國 Donald Russell 黑松露威靈頓牛柳 UK Donald Russell Beef Wellington Lot with Truffle Oil & Mustard 

550g/件


Donald Russell 為英國皇室御用供應商,優質規格,精確屠宰,專家人手切割,品質保證乾式熟成21日牛柳配上傳統磨菇泥蓉及黑松露油,再用酥皮包裹,肉質柔嫩,肉味香濃,而且做法非常簡單!


建議烹調方法:

1)預早一天放雪櫃普通格解凍 

2)焗前至於室溫20分鐘 

3)預熱焗爐230-240度,在威靈頓牛柳上掃上蛋漿,連牛油紙放上烤盤 

4)焗好取出放置室溫10分鐘即可食 


烤焗參考時間 : 

Rare 240C 19-21 minutes (Rest 10-15 minutes)

Medium 230C 28-30 minutes (Rest 10-15 minutes)

Well Done 230C 32-34 minutes (Rest 5 minutes)