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一中心出版 - 你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺

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9789869679602
作者:奧茲‧克拉克(Oz Clarke)
譯者:張國儀
出版社:一中心有限公司
上市日期:2018/10/04
語言:繁體中文
叢書系列 : 成為行家4
規格 : 18開(17x23cm)
頁數 : 368頁
ISBN : 978-986-96796-0-2


全球頂尖葡萄酒專家奧茲.克拉克的終極葡萄酒指南


你是否有以下這些困擾:


- 喜歡喝葡萄酒,但一點都不懂葡萄酒。
- 為了慶生、辦活動、派對等需要買葡萄酒的時刻,卻不知道如何選購。
- 走進葡萄酒專賣店,只會挑本月特價區的酒或熱賣的品項,但買了卻覺得難喝。
- 同事、朋友暢聊葡萄酒,想加入他們的話題,但自己卻一句話都插不上。
- 想了解葡萄酒的知識,但不知道該如何著手。




全球最頂尖的葡萄酒專家奧茲.克拉克不講艱澀的行話、不擺專家姿態,也絕對沒半句廢話,幫你解決以上這些窘境,還能讓你成為不只會喝的葡萄酒行家


如何挑到能夠取悅你味蕾的葡萄酒?

品牌名氣、包裝和價格會影響你的決定,但這些條件都無法取悅你的味蕾。葡萄品種是決定滋味最重要的因素,但從葡萄樹上到你酒杯裡的漫長過程中,葡萄及其釀造過程的種種狀態,才是決定一瓶葡萄酒獨有特色的功臣。


只要把千百種不同的味道歸納出18種風格,就能快速找到你想要的味道


- 到底是什麼讓每一款酒風味獨具?

- 哪些年份的酒最好喝?哪些年份的酒應該避開?

- 懂這些,更能輕鬆享受葡萄酒


葡萄酒是日常生活的一部分,畢恭畢敬不會讓酒變好喝。開瓶、侍酒、採購和儲藏都有必須遵循的常規,雖然覺得麻煩,但遵循這些規則反而可以從中獲得樂趣。



- 到哪裡去買酒?如何利用網路、去專賣店挑出適合自己的酒?

- 買回來的酒該如何存放?沒有酒窖、酒櫃,也能在家找出適合存放酒的地方

- 酒標能讓你清楚知道這瓶酒的風格與風味,每個國家對酒標的內容有不同的要求

- 如何品酒?怎麼發現壞掉的葡萄酒?從觀酒、聞酒開始

- 在餐廳如何搭配自己的料理點酒?


喝遍葡萄酒的世界地圖

曾經,世界葡萄酒地圖上最重要的地方,只有那些擁有悠久釀酒傳統的歐洲國家。1970年代,新世界國家帶著創新想法、充滿現代感的方式,來演繹歐洲的經典葡萄酒。現在,印度、中國、烏拉圭和巴西、加拿大和北歐等「新」國家,想一展自身本領。傳統與創新正共同攜手打造著葡萄酒的世界。


- 法國是世界葡萄酒的心臟所在,品質拔群出眾

- 義大利擁有自己原生的葡萄品種和獨有的釀酒方式

- 德國出產一些全世界最棒的白酒

- 葡萄酒在南美洲的重大革新——成熟多果味的紅酒與白酒風潮興起,價格更平民

- 現在,澳洲有許多種葡萄酒的風格都受到全世界各地的爭相模仿

-  中國每年都新增種植極大量的葡萄,香港則是中國大陸葡萄酒的轉運中心

- 還有日本、泰國、以色列等來自世界各地葡萄酒的介紹


只要懂得一點點相關知識,就能讓你品酒樂趣加倍,更懂得如何挑選適合你的酒,

不必懊悔買錯、買貴,又喝得不開心。

現在,你可以翻開本書,學會品飲你所不知道的世界葡萄酒!