美國安格斯特大斧頭扒 約1.2KG

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美國安格斯特大斧頭扒在肉眼部位中,最好的位置,就是連骨牛扒──Tomahawk(斧頭扒)。這種美式牛扒切割法,將牛肋部位切成斧頭狀,尺寸上有嚴格標準,骨頭可達30cm長,總重一般亦在1kg至2kg間,所以一頭牛只可切出9至10塊足磅斧頭扒。
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