嘩啦嘩啦香港人避風塘古法蟹油200g

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香港傳統避風塘蟹油是一款多方位創新的醬料配方。使用經淨化技術活蟹處理,使其體內的有害物及細菌排出。這除了能減少對海鮮過敏的風險外,還能使食材本身去除不必要的異味, 一舉兩得。此外在味道調配方面,創辦人以食物及餐酒配對的理念進行設定,着重味覺和嗅覺的平衡,將蟹味溶化成油香為主打,加上適量的辣椒等香料來襯托,味道層次分明,滋味留香。絕不像坊間的醬料被辣椒味過度覆蓋,喧賓奪主似的癱瘓味蕾 。
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