【燕之家】關東刺參禮盒 (八両裝) - 由鮮活海參乾製而成,極富營養價值,延緩肌肉衰老、抑制壞細胞

  • 【產地】:日本關東
  • 【成分】:蛋白質,硫酸軟骨素,酸性黏多糖,醣胺聚糖
  • 【功效】:補腎益精、養血潤燥;潤腸燥,幫助排便;延緩肌肉衰老、抑制壞細胞,調節血脂,保護皮質神經元
  • 【用法】:先用清水浸發,再以加入生薑的沸水煮及焗浸至軟身,沿其底部小洞剪開,除去內藏及清洗。以保鮮袋密封雪藏於(-18°C或以下),食用時解凍即可。
  • 【儲存】:放置於乾燥陰涼處,最佳保存期為兩年,避免陽光直接照射。如需久放,建議封好並冷藏於0-8℃
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燕之家關東刺參禮盒

關東刺參 - 體態呈圓形,均勻,肉刺完整,大都約為4排,以青森、仙台之出品尤其著名《本草綱目拾遺》謂:「海參性溫補,足敵人參,故名海參」。《本草綱目》記載:「海參產自遼東灣,質地較好」,故上佳海參又名「遼參」。海參乃由鮮活海參乾製而成,極富營養價值,具益健食療功效!海參主要分為「刺參」、「禿參」及「豬婆參」三大類別,其中尤以「刺參」最為矜貴。注意:
  • 浸焗已煲滾之海參時切勿揭開煲蓋
  • 若海參表面有觸手地方,可將之刮除
  • 浸發海參時切忌觸到油份
  • 己浸發好之雪藏海參,建議於一星期內烹調食用

中醫論

  • 性味甘、鹹,入肝、腎經;補腎益精、養血潤燥;潤腸燥,幫助排便

科研論

  • 高蛋白、低脂肪、低膽固醇;尤其適合關注三高(血壓、脂肪、膽固醇)人士
  • 硫酸軟骨素:延緩肌肉衰老、平衡免疫力
  • 酸性黏多糖:抑制壞細胞
  • 醣胺聚糖:調節血脂、保護皮質神經元

浸發方法
  1. 先用清水浸發剌參約2(視乎大小而定),約每12小時更換清水一次;
  2. 將兩片生薑加入沸水中煮滾,再將已浸透之刺參加入煲中內煮約20分鐘,熄火後加蓋焗浸約1012小時;若體積較大,可重複以上以沸水煲焗浸發之步驟一至兩次,直至刺參軟身為止;
  3. 取出刺參,沿其底部之小洞剪開,將其肚內之呈灰色腸壁及內藏雜沙除去,然後用清水沖洗乾淨;
  4. 將已浸發好的刺參以保鮮袋密封,並儲存於雪櫃冰格,食用時取出解凍即可
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