日夲百合-北海道十勝產百合,2顆裝,$99元包順豐站自取

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日夲百合-北海道十勝產百合,2顆裝,$99元包順豐站自取

百合的功效與作用

(一)百合的功效

中醫認為,百合味甘微苦,微寒,性平,無毒,入心肺、大、小腸四經。潤肺止咳,清心安神,補中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃。治肺癆久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多夢,煩燥不安,心痛,喉痺,胃陰不足之胃痛,二便不利,浮腫,癰腫瘡毒,腳氣,產後出血,腹脹,身痛。

《本經》:主邪氣腹脹、心痛。利大小便,補中益氣。

《別錄》:除浮腫臚脹,痞滿,寒熱,通身疼痛,及乳難,喉痺,止涕淚。

《藥性論》:除心下急、滿、痛,治腳氣,熱咳逆。

《本草述》:百合之功,在益氣而兼之利氣,在養正而更能去邪。

《食療本草》:主心急黃。

《本草衍義》:治傷寒壞後百合病。

《本草蒙筌》:除時疫咳逆。

《醫學入門》:治肺痿,肺癰。

《綱目拾遺》:清痰火,補虛損。

《本草經疏》:百合,主邪氣腹脹。

《本經逢原》:百合,能補土清金,止嗽,利小便。

《本草從新》:朱二允云:久嗽之人,肺氣必虛,虛則宜斂。

《醫林纂要》:百合,以斂為用,內不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用,正相反也。

《本草正義》:百合,乃甘寒滑利之品。

《日華子本草》:安心,定膽,益志,養五臟。

《上海常用中草藥》:治肺熱咳嗽,乾咳久咳,熱病後虛熱,煩躁不安。

(二)百合的作用

潤肺止咳作用

百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

寧心安神作用

百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

美容養顏作用

百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

防癌抗癌作用

百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

抗腫瘤作用

百合有助於抑制腫瘤細胞的生長,能緩解放療反應,提高機體的體液免疫能力,對各種腫瘤疾病有著一定的治療作用。

提高免疫力作用

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖,可提高人體的免疫力。

改善睡眠作用

百合含有百合甘,有鎮靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質量,對失眠多夢有著不錯的療效。

對急性關節炎的輔助治療作用

百合含有豐富的秋水仙鹼,迅速減輕炎症,有效止痛,對通風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

延緩衰老作用

百合有多種營養物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。

健胃作用

百合含有果膠及磷脂類物質,服用後可保護胃黏膜,治療胃病。有治療鬱熱型胃痛的功效。

清熱解毒作用

百合中的有效成分能夠清熱解毒,民間常常用百合來去除一些由於食物飲用殘留的毒素。

止咳、祛痰、平喘作用 

百合能夠止咳、祛痰、平喘。實驗表明,百合水提液給小鼠灌胃,可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長,咳嗽次數減少,亦可使酚紅排出量顯著增加,百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加,並能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。

百合的食用方法


(一)百合的食用方法

百合有鮮、干兩種,均含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵以及維生素等,是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。下面是幾種常見的百合食療法:

百合粥


取百合30克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗乾淨,放入鍋中加水,用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮,即成百合杏仁粥,頗適宜於肺陰虧虛之久咳、乾咳無痰、氣逆微喘等患者食用。

百合湯


將百合除去雜質洗淨(除其外衣),在清水中反覆漂洗幾次,放入鍋內加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖,百合帶湯一併吃下。有良好的潤肺清心作用,可作為肺結核患者食療之用,又是極好的冰鎮飲料,可防燥潤肺。

炒百合

取百合50克,裡脊片50克,用鹽、蛋清抓漬,濕澱粉拌和,同入油鍋中翻炒至熟,加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜,還能增進食慾。

百合煎劑


取百合30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜漬枇杷葉10克,加水同煮。此劑具有養陰解表、潤肺止咳的作用,可用來治療因感冒而咳嗽頻作、乾咳無痰、口乾咽燥者。久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血者也可服用。

百合炒蝦仁


主料:蝦仁300克,百合60克

輔料:紅尖椒15克,雞蛋60克

調料:植物油15克,胡椒粉1克,玉米澱粉10克,料酒15克,鹽2克,味精1克

做法:

(1)蝦仁洗淨,挑去泥腸;

(2)蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻,醃製10分鐘;

(3)百合、西芹與紅辣椒分別洗淨後焯水,西芹與紅辣椒切小段;

(4)鍋內倒油燒熱至三成熱,將蝦仁放入鍋中滑散;

(5)鍋內留適量油燒熱,放入百合、西芹、辣椒炒勻;

(6)加蝦仁翻炒,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,用高湯勾薄芡即可。

百合糕


主料:百合(干)1500克,粳米350克,糯米粉400克,蜜棗50克,松子仁50克

調料:白砂糖500克,香精3克

做法:

(1)將百合洗淨,除去老瓣,將嫩瓣撕去合衣,放於籠內干蒸,蒸至酥爛後取出冷卻。

(2)以500克熟百合,500克鑲粉的比例,再加少許薄荷香精一起拌和擦透,靜置2-3上時,然後用24眼繃篩擦過,使百合糕粉均勻疏鬆。

(3)再用蒸熟的百合500克,干鑲粉250克,糖500克拌和製成餡心。

(4)取一半百合糕粉做底,鋪上餡,再把其餘一半鋪在面上,撒上斬碎的蜜棗,松子仁等,即成生坯。

(5)將生坯放在旺火上范熟,取出待涼,然後切成三角形小塊,冷熱均可食用。冷熱均可食用。

(二)百合的挑選


新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。

選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。

百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

(三)百合的適宜和禁忌

百合的適宜人群

(1)適宜體質虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;

(2)適宜肺陰不足盜汗者食用;

(3)適宜癌症病人及放療化療後食用;

(4)適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;

百合的禁忌人群

(1)手足冰冷,怕冷明顯,倦怠乏力,小便多的人,不宜吃性涼的百合或喝百合茶,而應該多喝黃氏、人參、肉桂、乾薑燉的湯及牛羊類火鍋。

(2)平素大便干結難解,或腹部脹滿之人忌食。

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