澳洲 Kobe Cuisine M5 和牛肉眼 Australian Kobe Cuisine Wagyu Ribeye M5 (10oz)

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澳洲 KobeCuisine M5 和牛肉眼 Australian Kobe Cuisine Wagyu Ribeye M5 (10oz)

10oz/

 

Kobe 和牛來自日本,在澳洲最潔淨和天然的農牧環境下飼養。牛隻在成長過程中, 完全沒使用賀爾蒙和增長激素,牛場主人用經認證的“非基因改造”飼料,混合啤酒餵飼和牛,並每日以日本清酒為和牛按摩。因此,Kobe 和牛,肉質細嫩,口感鬆化。

 

澳洲和牛分為12級,由M1-M12MMarble,是指和牛的油脂花紋,油花愈細密愈均勻,級數愈高。Kobe  M5和牛肉質細嫩,雲石紋理細密,口感豐盈。

 

Kobe 和牛佈滿細密油花,煎煮時可不用下油,以大火兩面煎1-2分鐘 (因應煮食爐的火力各有不同而略有分別),邊位再略略輕煎,鎖緊肉汁,當四邊煎封好,將爐火調至中火,再按個人喜好的生熟程度,慢慢將牛扒煎香上碟。保存Kobe 和牛原汁原味,建議可不加任何調味品。

 

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