海鱺魚扒 / Cobia Steak

  • 營養價值相當高,含有豐富的蛋白質及 EPA、DHA及維生素E等多樣養分
  • 可促進小孩子腦細胞及眼細胞的成長
  • 能預防心血管疾病等現代化疾病
  • 肉質柔軟而且含脂量豐富
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商品貨號
41132
品牌:Casanova
學名: Rachycentron canadum
又名軍曹魚
原產地:巴拿馬
包裝:700克/包
保存方法:冷藏
烹飪方法參考:乾煎海鱺輪切
材料:
1.海鱺中段輪切……….…600克(1包)
2.薑絲…………………….少許
調味料:
1.鹽………………………1茶匙
作法:
1.將魚片解凍後,兩面抹上鹽稍作醃製
2.熱鍋後倒入1大匙油,小火將海鱺煎至兩面金黃
3.薑絲最後放入爆香後擺在魚肉上
秘訣:
1.煎海鱺輪切秘訣:小火慢煎可確保魚肉內部熟透,外部又不至於煎黑,確認魚肉是否柔透可用筷子看中骨是否可輕易分離