【李錦記】古法頭道醬油 115ml 禮盒裝 (6件)

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【李錦記】古法頭道醬油 115ml 禮盒裝 (6件)


李錦記古法頭道醬油採用傳統福建醬油釀製工藝,以瓦缸配合獨創淺盆天然曬製長達一年而成,追求最高最醇品質。獨特豉香,芬芳致遠;質感濃稠,仿如瓊漿。每年僅釀製一小批量,身價非同凡響。



頭道醬油清蒸鮑魚 <<4人份>>

 

材料:

鮮鮑魚連殼 8 隻 [300 克]

生薑 2 片 [切絲]

蔥 2 棵 [切絲]

芫荽 1 棵 [切碎]

熱油 2 湯匙

李錦記古法頭道醬油 2 湯匙

 

做法:

1. 鮑魚連殼洗淨抹乾。

2. 將薑絲放在鮮鮑魚上,蒸約8分鐘或至熟。

3. 瀝去多餘汁液,放上蔥絲及芫荽,淋上熱油及頭道醬油,趁熱享用。 



頭道醬油貴妃雞

 

材料:

雞 1 隻 [約1.3公斤]


蘸點用料:

李錦記古法頭道醬油

蔥粒

薑蓉

熱油適量 伴吃用



做法:

1. 用少許鹽清潔雞身內外,去除內臟

2. 將雞放入沸水中煮1分鐘,取起瀝出雞腔內的水份。重覆3次至雞內外同一溫度

3. 再次放入雞於沸水中,加蓋慢火煮約10分鐘,反轉再浸5分鐘。

4. 離火後再浸5分鐘,取出沖以冰開水,瀝乾,切件享用,吃時伴以蘸點用料。




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