【李錦記】舊庄特級蠔油 327g (12件)

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【李錦記】舊庄特級蠔油 327g (12件)



李錦記舊庄特級蠔油是採用上等鮮蠔製造,故原味十足,為蠔油系列中之極品。宜用於醃味、芡汁、蘸食或煮炒多款菜式。



飯煲焗南瓜雞肉飯 <<2人份>>


材料:

南瓜160克(去皮切件)

米110克

鷄肉200克(切件)

雜菌80克

水150毫升

蔥粒少許

 

調味料:

李錦記舊庄特級蠔油2湯匙

 

醃料:

李錦記舊庄特級蠔油2茶匙

 

做法:

1. 雞肉用醃料醃20分鐘備用。

2. 將米洗淨後放入電飯煲,加水及調味料;將雞肉、南瓜、雜菌放在米上面。

3. 蓋上鍋蓋煮至飯熟後,灑上蔥粒即可。


+營養師建議: 用飯煲「一站式」煮好一餐,免卻額外烹調可能添加之食油,既方便又健康,烹調前先將雞皮丟掉,可進一步減少脂肪攝取。



「艇妹」肉絲炒飯 <<2人份>>

 

材料:

白飯 450 克 [約2.5碗]

雞蛋 2 隻 [拂勻]

蔥 25 克 [切粒]

豬肉 120 克[切絲]

乾蔥 25 克 [切粒]


醃料:

李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙

 

調味料:

李錦記舊庄特級蠔油2 湯匙

 

做法:

1. 肉絲與醃料拌勻,醃15分鐘。

2. 燒熱1/2湯匙油,爆香乾蔥,加入肉絲炒熟,取出備用。 

3. 燒熱1/2湯匙油,加入雞蛋,拌入白飯、肉絲、調味料及蔥粒,炒勻至熱透。


小貼士:

可以選擇用切粒的叉燒、火腿或午餐肉代替肉絲,省卻醃肉程序,和其他材料一起炒,簡易煮出美味炒飯。


+營養師建議: 想為平凡的白飯添新意?試試加入粟米、牛蒡、三色椒等高纖食材,健康和驚喜一樣滿分!





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