日本「飛驒」和牛漢堡扒 Japan Hidagyu Beef Burger

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日本「飛驒」和牛漢堡扒Japan Hidagyu Beef Burger

「飛驒」是岐阜縣高山市之古名,自古已有「飛驒之山,美濃於水」的美譽,當地平均海拔500餘米,是全日本平地最少的縣,空氣清新,水質潔淨。不過並非所有產於岐阜的牛都可稱飛驒牛,要在當地飼養14個月以上,並獲「日本食肉格付協會」評定為3級、4級及5級,方可稱為飛驒牛。因此,獲配這個名稱的,質素毋庸置疑。

飛驒牛漢堡扒比市場上一般漢堡扒牛味更加濃郁,肉質更細膩,入口即溶。


建議烹調方法:
1.
先解凍
2.
燒熱鑊,大火煎香漢堡1分鐘,稍加胡椒和細鹽,反轉大火 煎1分鐘,再中火半分鐘可上

建議烹調方法:
1.
先解凍
2.
燒熱鑊,大火煎香漢堡1分鐘,稍加胡椒和細鹽,反轉大火 煎1分鐘,再中火半分鐘可上碟