西班牙Beher伊比利亞純橡果黑毛豬鞍

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西班牙黑毛豬”橡果級Bellota Grade”為最頂級,飼料最少有成7成時間為橡果飼養,所以油脂分佈均勻,肉味香濃。 

Beher創立於1930年,為全球知名黑毛豬火腿品牌。

於2007年、2010年及2013年均獲取「全球最佳火腿」"Best ham in the world" 之殊榮。

【Bellota代表豬隻至少有七成以上的時間吃橡果,其餘時間吃穀飼。究竟怎樣確保草原上的黑毛豬吃幾成橡果呢?方法好簡單,黑毛豬出生先吃奶,到了某個年齡到屠宰前,便讓豬自由放牧吃橡果,因此,等級就以豬隻吃橡果的年歲來規定。】

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