日本熊本霜降一口牛肉粒 約1KG (約70-100粒)

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p2202171632

日本熊本霜降一口牛肉粒 約1KG  (約70-100粒)


商品成份牛肉粒

◆ 商品包裝規格: 1KG/包

◆ 商品重量:1KG

  保存方法:-18

 

日本熊本一口牛肉粒口感豐富,油脂分佈平均,牛味濃香煎時可灑上黑椒或海鹽調味,滋味十足!一口牛肉粒亦適合用以火鍋。

建議煮食方法 : 直接煎3分鐘,可灑上黑椒或海鹽調 粒有豐富油份,烹調時不用落太多油。


產品詳情請參閱包裝上說明。

圖片只供參考,一切以實物為準



和牛粒食譜蒜香露筍和牛粒

 

份量1-2

材料:

和牛粒 x 200 

露筍 x 200 

蒜頭 x 4 

洋蔥 x 50  (切粒)

生油 x 3 茶匙

生抽 x ½ 茶匙

清水




和牛粒醃料

 

1.黑胡椒碎 x 1 茶匙

2.紅酒(或米酒) x 1 茶匙

3.生抽 x 1 茶匙

4.鷹粟粉 x 1 茶匙


做法:

1.和牛粒洗淨, 用廚用紙吸乾水,放入醃料混勻, 醃至少20分鐘

2.露荀洗淨, 切片備用

3.蒜頭去皮, 將其中兩粒切茸, 另兩粒切片, 備用

4.用高火, 將鑊燒紅, 放入一茶匙生油, 調校至中高火, 放入蒜片, 兩面煎至金黃色, 盛起備用

5.用原鑊, 中高火, 放入洋蔥粒爆香; 再加入露荀片, 灑適量鹽及少量水兜勻,炒至露荀片變微軟, 取出放於碟中備用

6.再用原鑊, 中高火, 放入一茶匙生油及蒜茸炒香, 放入和牛粒略煎一會, 10-15,   然後反轉再煎約10-15, 灑少許水以防煎得太乾身至燶; 兜勻至七至八成熟 (太熟會韌身), 將露荀回鑊, 兜勻; 最後灑上半茶匙生抽, 再撈勻後上碟, 再將金黃蒜片放於餸面上即可




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